아스파라거스는 고대 그리스·로마 때부터 즐겨 먹은 식품으로 알려져 있습니다. 원산지는 열대 및 아열대 아시아 지역으로 서늘하고 물이 잘 빠지는 곳에서 재배하기 좋습니다. 아스파라거스를 채소의 왕이라고 부르는 이유는 길고 독특한 줄기 속에 여러 효능이 숨겨져 있기 때문입니다. 오늘은 아스파라거스 여러 효능에 대해 알아보겠습니다. 

#숙취 해소

아스파라거스에는 아미노산의 일종인 아스파라긴산이 함유돼 있습니다. 아스파라긴산은 아스파라거스에서 최초로 발견된 성분으로 숙취 해소에 탁월한 효능을 가지고 있습니다. 또 알코올 분해와 간의 해독 작용에도 도움이 됩니다.

#고혈압

예방아스파라거스에 많이 들어 있는 루틴은 뇌출혈 예방, 지혈 작용 등에 효과가 있는 성분입니다. 그리고 혈관을 튼튼하게 만들고 혈압을 낮추는 데도 효과적입니다. 그래서 아스파라거스를 먹으면 고혈압 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

#스트레스해소

아스파라거스에는 엽산이 풍부합니다. 엽산의 주요 기능은 핵산과 아미노산 대사에 관여하는 것입니다. 게다가 한 연구에 따르면 스트레스를 완화하는 호르몬 생성에 영향을 줘 마음을 진정시키는 효과가 있다고 밝혀졌습니다.

#안구 보호

루테인은 일반적으로 녹황색 채소에 많이 들어 있는 성분입니다. 녹색 채소의 일종인 아스파라거스는 뾰족한 끝부분에 루테인을 다량 함유하고 있습니다. 루테인의 대표적인 효능은 안구를 보호하는 것으로 안구 노화 방지 및 시력 보호에 도움이 됩니다.

#체중 조절 및 변비 개선

아스파라거스는 열량은 낮고 식이섬유는 많은 채소 중 하나입니다. 그래서 다이어트를 하고 있거나 변비 때문에 고생하고 있다면 아스파라거스를 섭취하는 게 도움이 됩니다.