새싹채소 알아보기
날씨가 더워지고 다이어트에 대한 관심이 증가하면서 새싹채소에 관한 관심이 증가하고 있고 소비도 점점 늘어나고 있습니다. 새싹채소는 영양분을 작은 새싹 속에 가득 담아두었기 때문에 적은 량을 먹어도 훌륭하게 영양분을 채울 수 있습니다. 또한 새싹채소는 키우는데도 시간이 얼마 들지 않아 더욱 주목 받고 있습니다. 그럼 새싹채소에 대해 자세히 한번 알아보도록 하겠습니다.

무순싹
우리가 가장 많이 접하는 새싹채소 중 한가지가 무순싹입니다. 무순싹은 비타민이 많이 들어 있고 소화를 돕는 효소가 많이 들어있어 기름진 음식이나 소화를 방해할 수 있는 음식과 같이 먹으면 궁합이 좋습니다. 시중에서 흔하게 구입할 수 있고 샐러드나 센드위치로 만들어 먹기도 적합합니다.

브로컬리싹
브로컬리싹은 영양도 풍부하지만 항암 성분인 설퍼라페인이 풍부하게 들어있어 암환자들에게 굉장히 좋은 새싹채소입니다. 다른 음식을 섭취할 때 함께 섞어서 먹는 것을 추천합니다. 또한 육류와도 잘 어울리기 때문에 육류를 섭취할 때 건강을 위해서 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

알팔파싹
흔하지 않은 이름이지만 생각보다 많이 접해본 알팔파싹은 식이섬유가 많이 들어 있어 장과 피부에 좋습니다. 또한 콜레스테롤을 낮춰 주는 효과가 있어 콜레스테롤이 높은 음식을 먹을 때 도움이 됩니다. 주로 고기를 많이 먹고 야채는 멀리하는 분들이 먹으면 좋습니다. 또한 여성 호르몬도 많이 들어 있어 갱년기 여성들에게 효과적 입니다.