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[이너뷰티]아침식사를 해야하는 이유 4가지
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설문조사에 따르면 한국인 10명 중 4명은 아침식사를 건너뛴다고 합니다. 특히 1인가구의 아침 식사 비율은 53.5%에 불과합니다.
아침식사는 각종 연구 결과에서 질병 예방에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 일본국립암센터 연구결과에 따르면 아침식사를 주 12회 이하로 먹는 사람은 매일 먹는 사람에 비해 뇌출혈 위험이 36%정도 높은 것으로 나타났습니다. 공복 스트레스로 인한 혈압증사로 심뇌혈관질환의 위험이 높아지기 때문입니다.
그럼 우리가 아침식사를 반드시 해야만 하는 이유 4가지를 정리해보겠습니다.
1. 기억력 상승
아침식사는 성장기 청소년의 학습능력 향상에도 도움이 된다고 합니다. ‘청소년건강 저널’에 실린 논문에 따르면 아침에 콩, 우유 등 에너지가 풍부한 음식을 먹으면 단기 기억능력이 향상되는 것으로 나타났습니다. 또한 ‘국제 식품과학 및 영양저널’에 발표된 연구에 따르면 섬유질과 탄수화물이 풍부한 식사를 하면 하루종일 피로를 덜 느껴 지구력 향상에 도움이 됩니다. 특히 아침회의가 많은 직장인에게는 아침식사가 중요합니다.
2. 균형잡인 영양소 섭취
아침식사를 하는 사람들은 그렇지 않은 사람보다 우리몸이 필요로하는 영양분을 충분히 섭취합니다. 연구에 따르면 아침을 잘 거르는 사람은 아침을 항상 혹은 자주 먹는 사람에 비해 지방을 많이 먹고 칼슘, 칼륨, 섬유질 등의 영양소는 적게 섭취하는 것으로 나타났습니다. 반면 아침식사를 하는 사람들은 식이섬유 섭취량이 늘고, 비타민A, B, C는 물론 칼슘 섭취량 등 전반적인 영양 요구량을 충족시킬 가능성이 높은 것으로 나타났습니다.
3. 체중 감량
보통 다이어트로 아침식사를 거르는 분이 많은데 아침식사는 감량에도 도움이 되는 것으로 나타나고 있습니다. 최근 미국에 모교회 신도 5만 명의 식사습관을 7년간 관찰한 결과에 따르면 하루 중 최대 식사를 아침에 한 사람들의 체질량 지수는 점심이나 저녁 때 푸짐한 식사를 한 사람보다 낮은 것으로 나타났습니다. 또한 아침식사를 한 사람들이 아침을 거른 사람들에 비해 일반적으로 체중을 더 낮게 유지하는 경향을 보였습니다.
그 이유는 소화 과정과 인슐린 기능이 아침에 가장 활발하게 이뤄지기 때문입니다. 그 결과 우리 신체는 아침 식사로 섭취한 영양분을 가장 손쉽게 에너지원으로 활용할 수 있습니다. 반면 같은 양의 식사라도 저녁 때 먹는 사람은 더 많이 지방을 몸에 축적하게 됩니다.
4. 심장질환 위험 감소
미국심장학회에서 발표된 연구에 따르면 아침식사를 건너뛰었을때 심장 질환과 당뇨병이 발생할 확률이 높아질 수 있다고 합니다. 이 연구에선 16년 동안 2만 5000명 이상의 남성을 식습관을 추적한 결과, 아침식사를 하지 않은 사람은 아침식사를 하는 사람보다 관상 동맥 심장 질환 위험이 30%나 높은것으로 나타났습니다.
미국심장학회(AHA)에선 실제로 올해 발표한 성명에서 식사를 언제 하느냐 그 때를 조절하는 것이 고혈압과 고지혈증과 같은 심장 질환의 위험요인들을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 했습니다.
