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#옥수수 통조림 국물까지 먹어도 될까?
출출할 때 간식으로 먹거나 요리 재료로도 사용하는 옥수수 통조림에는 옥수수알과 함께 달콤한 국물이 들어있는데요.
통조림에 사용되는 옥수수 품종은 삶아 먹는 찰옥수수보다 달고 부드러운 스위트 콘입니다.
스위트 콘은 수분이 없으면 옥수수 알이 홀쭉해지는 성질이 있어 통조림으로 만들 때 설탕과 소금, 구연산 등을 첨가한 정제수를 함께 넣습니다. 그래서 국물을 함께 먹어도 큰 문제는 없지만 당분과 염류의 섭취를 줄이려면 물은 따라내고 옥수수를 체에 걸러 찬물에 헹궈 먹는 게 좋습니다.
과일 통조림에도 액체가 들어있는데요. 들어있는 액체는 대부분 시럽이 들어간 설탕 물이라고 보면 됩니다. 당류 섭취를 줄여야 한다면 과일 자체에도 당류가 많기 때문에 국물은 따라내고 과일만 드시는 것을 권장합니다.